mardi 27 janvier 2015

Tortiglioni de sarrasin aux crevettes

J'insiste beaucoup sur l'importance de manger sainement. Je vous propose de constater aujourd'hui que je ne suis pas seulement là pour donner des directives. Bien manger c'est facile, mais quand on ne sait pas faire on est un peu perdu. D'autant plus que ça implique de tout cuisiner soi-même.
Je vous propose alors différentes recettes de plats goûteux et gourmands, extrêmement simples et rapides à réaliser. 
Si vous avez entrepris de manger mieux mais que les pâtes vous manquent déjà, voici la variante que je propose :


Pour 3 personnes :

  • 250 g de tortiglioni de sarrasin achetés en magasin bio
  • Une poignée de crevettes cuites
  • Un bouquet de brocolis
  • Une grosse carotte
  • un oignon
  • Une tomate
  • Un poivron
  • Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café d'ail finement haché, du sel, du poivre.

Dans une casserole faites bouillir de l'eau salée et versez-y les tortiglioni. Au-dessus de la casserole poser une passoire dans laquelle vous mettrez les fleurs de brocolis séparées. Cela va permettre de les cuire doucement à la vapeur. Cuisez les brocolis environ 4 minutes, les pâtes, 5 à 8 minutes selon vos goûts.
Découpez les poivrons et les oignons en lamelles, le reste des légumes en dés et décortiquez les crevettes.
Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile et ajoutez le curry. Ajoutez le quart d'un verre d'eau, salez, poivrez. Ajoutez les tortiglioni, les crevettes puis les légumes et mélanger. Arrosez du vinaigre balsamique. Attention, l'objectif n'est pas de cuire les légumes. Si vous avez lu mes précédents articles, vous savez pourquoi (Sinon cliquez ici , ou là ). Après les avoir mélangé aux reste de la préparation, vous pouvez donc arrêter le feu.

 

Bon appétit!!
 

2 commentaires:

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